лецитин яичного желтка

См. также в других словарях:

• Протагон — (хим.) или лецитин (?) C160Н308PN5O35 (?). П. было названо Либрейхом кристаллическое, содержащее фосфор сложного состава вещество, выделенное им из мозга. Протагон довольно легко распадается при гидролизе с образованием глицеринофосфорной кислоты …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Майонез — Майонез …   Википедия

• ФОСФАТИДЫ — ФОСФАТИДЫ, вещества из группы липоидов, по строению являются сложными эфирами многоатомных спиртов (глицерина или сфин гозина) с жирными к тами и фосфорной к той;. последняя соединяется с остатком азотистого основания: холина или коламина… …   Большая медицинская энциклопедия

• Желток — (Vitellum ovi) часть яйца, лежащая внутри белка, представляет густую, желтоватую, слизисто жидкую массу, заключающую много форменных тел желточные шары и состоит из разбухшего в виде белкового вещества особого белка, именуемого вителлином,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• ОБЛИТЕРАЦИЯ — (лат. obliteratio уничтожение), термин, употребляемый для обозначений закрытия, уничтожения той или иной полости или просвета посредством разрастания^ ткани, идущего со стороны стенок данного полостного образования. Указанное разрастание чаще… …   Большая медицинская энциклопедия

• приготовление красок — ПРИГОТОВЛЕНИЕ (ЗАТИРКА) КРАСОК     КРАСКИ – это вещества натурального или искусственного происхождения, которые способны окрашивать тот или иной материал, не соединяясь с ним химически. Краски для живописи (и многих других работ) состоят из двух… …   Словарь живописи и реставрации

• затирка красок — ПРИГОТОВЛЕНИЕ (ЗАТИРКА) КРАСОК     КРАСКИ – это вещества натурального или искусственного происхождения, которые способны окрашивать тот или иной материал, не соединяясь с ним химически. Краски для живописи (и многих других работ) состоят из двух… …   Словарь живописи и реставрации